Q/LDJS 0003 S-2020 面筋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面筋制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水（或以小麥粉、谷朊粉、水）為原料，經(jīng)和面、水洗提取（或不水洗提取）、成型、蒸煮、包裝等工序制成的非即食面筋制品。