Q/GTYX 0002 S-2020 腐竹
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐竹的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，飲用水為輔料，適量使用復(fù)配消泡劑（單，雙甘油脂肪酸酯、碳酸鈣、聚二甲基硅氧烷及其乳液、磷脂）、低亞硫酸鈉，經(jīng)選料、清洗、浸泡、磨漿、濾漿、調(diào)配、煮漿、揭竹、烘干、包裝工藝制成的腐竹產(chǎn)品。