Q/FJJY 0001 S-2019 果酒
本標準規定了果酒的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以除葡萄以外的新鮮水果（或果汁、果漿）為原料，酵母為輔料，添加或不添加酒曲、蔗糖、甘草、醋中的一種或多種，經原料前處理、壓榨（或不壓榨）、發酵（或部分發酵）、分離、貯存、澄清、調配、殺菌、灌裝等工序制成的果酒。