Q/ZZTW 0001 S-2019 即食動物性水產(chǎn)干制品
本標準規(guī)定了即食動物性水產(chǎn)干制品的產(chǎn)品分類、技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品為主要原料，食用植物油、食用鹽、白砂糖、堅果、魚松、肉松、麥芽糖、海藻糖、味精、雞精調(diào)味料、番茄粉、辣椒油、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻、辣椒粉、藤椒粉、姜粉、咖喱粉、其他香辛料、香蔥片、芥末調(diào)味粉、蒜香粉、香辣粉、酥炸粉、地瓜粉、玉米淀粉、魚皮專用粉、紫菜片、海苔片、蛋黃粉、蔬菜調(diào)味粉、蛋黃醬、醬油粉、咸蛋黃調(diào)味粉、酵母抽提物、香辛料提取物、果蔬粉、瓊脂、辣椒紅、食品用香精中的一種或幾種為輔料，經(jīng)相應加工工序制成的即食動物性水產(chǎn)干制品。