Q/YHHS 0002 S-2019 動物性水產(chǎn)品罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動物性水產(chǎn)品罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品為主要原料，白砂糖、醬油、味精、食用鹽、食用植物油、香辛料、辣椒粉、胡椒粉、姜粉、鮮味王、蠔油、雞粉調(diào)味料、雞汁調(diào)味料、食用菌干制品、水產(chǎn)干制品中的一種或幾種為輔料，添加或不添加白蕓豆、花生、黃豆，適量添加或不添加5’-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、乙基麥芽酚、食品用香精，經(jīng)原料處理、調(diào)味、烹調(diào)、裝罐、密封、高溫殺菌、包裝等工序制成的動物性水產(chǎn)品罐頭。