Q/XTYT 0005 S-2019 酵素果凍

Q/XTYT 0005 S-2019 酵素果凍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酵素果凍的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期及召回。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以純凈水、濃縮蘋果汁、綜合果汁（諾麗果漿、蔓越莓果汁、西印度櫻桃果汁）、低聚果糖、可食用菌種（乳雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌）為主要原料，以植物酵素、魔芋粉、海藻粉、決明子粉、菊粉、水蘇糖、玉米低聚肽、木糖醇、檸檬酸、山梨酸鉀、維生素C、食品用香精香料中的幾種或全部為輔料，經(jīng)過配料、化糖溶膠、過濾、調(diào)配、灌裝封口、殺菌、冷卻、風(fēng)干、包裝而制成的酵素果凍。