Q/NTXS 0002 S-2020 糕點預(yù)拌粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糕點預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、白砂糖、食用鹽為原料，適量使用復(fù)配膨松劑（焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉）、復(fù)配乳化劑（單，雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、硬脂酰乳酸鈉、硬脂酰乳酸鈣），經(jīng)原料驗收、投料、混合、過篩、包裝工序制成的糕點預(yù)拌粉，作為糕點配料使用。