Q/NTXS 0002 S-2020 糕點預拌粉
本標準規定了糕點預拌粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以小麥粉、白砂糖、食用鹽為原料，適量使用復配膨松劑（焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉）、復配乳化劑（單，雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、硬脂酰乳酸鈉、硬脂酰乳酸鈣），經原料驗收、投料、混合、過篩、包裝工序制成的糕點預拌粉，作為糕點配料使用。