Q/FYCS 0019 S-2020 水產菜肴罐頭
本標準規定了水產菜肴罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮（凍）動物性水產品（魚類、蝦類、蟹類、貝類）、水、白砂糖、食用植物油、味精、香辛料、呈味核苷酸二鈉為原料，添加或不添加蔬菜、腌制芥菜、大豆、大豆分離蛋白、膨化豆制品、食用菌、花生仁、食用鹽、泡椒、淀粉、醬油、食醋、黃酒、豆豉、郫縣豆瓣、辣椒紅、食品用香精中的一種或多種，經加工處理、調味、灌裝、密封、高溫殺菌等工藝加工制成的水產菜肴罐頭。