Q/RYJY 0002 S-2020 青梅酒
本標準規定了青梅酒的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以青梅為原料，經前處理制漿（加入適量的水、冰糖、白砂糖、蜂蜜，加入加工助劑碳酸鈣、酒母、果膠酶，適量加入食品添加劑焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀），經全部或部分發酵、分離、過濾、再加入適量的水、冰糖、白砂糖、黑糖、蜂蜜，進行調配、穩定處理、過濾除菌、灌裝而成的預包裝青梅酒。