Q/FJZB 0001 S-2020 凍干酸奶固體飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干酸奶固體飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以發(fā)酵乳、乳粉、乳清粉、淀粉、可用于食品的菌種為主要原料，以果蔬粉、水果（經(jīng)打漿或切塊）、蔬菜（含豆類蔬菜，經(jīng)打漿或切塊）、玉米粉、玉米糝、堅(jiān)果仁與籽類食品、大麥、沖調(diào)谷物制品、膨化食品、可可粉、巧克力、菊粉中的一種或幾種為輔料，適量添加或不添加白砂糖、木糖醇、麥芽糖漿、低聚果糖、果葡糖漿、奶油、植脂奶油、DHA 藻油、麥芽糊精、果膠、黃原膠、DL-蘋果酸（或檸檬酸）、β-胡蘿卜素（作著色劑使用）、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、食品用香精、焦糖色（普通法）、葉黃素、番茄紅、葉綠素銅鈉鹽、酪蛋白酸鈉、單硬脂酸甘油脂、營養(yǎng)強(qiáng)化劑（葡萄糖酸鋅、硫酸亞鐵、碳酸鈣、棕櫚酸維生素A、鹽酸硫胺素、核黃素、鹽酸吡哆醇、L-抗壞血酸、dl-α醋酸生育酚、維生素D），經(jīng)前處理、混合、成型、真空冷凍干燥、包裝制成的凍干乳酸菌酸奶固體飲料系列產(chǎn)品。