Q/FJHXT 0001 S-2020 巖茶
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巖茶的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以烏龍茶茶青為原料，經(jīng)鮮葉驗(yàn)收、曬青、萎凋、搖青、殺青、揉捻或包揉、烘焙、包裝工藝制作而成的具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的各類巖茶；也適用于以烏龍茶毛茶為原料，經(jīng)挑揀、篩分、風(fēng)選、拼配或不拼配、烘焙、包裝工藝制作而成的具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的各類巖茶；還適用于以烏龍茶凈茶為原料，經(jīng)烘焙、包裝工藝制作而成的具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的各類巖茶。