Q/XZHH 0001 S-2020 肉粉松
本標準規定了肉粉松的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，豌豆粉、食用鹽為輔料，添加植物油、白砂糖、味精、醬油、復合調味料、大豆蛋白、膨化豆制品、香辛料、芝麻、堅果與籽類制品、藻類及其制品、脫水蔬菜、水果干制品、鮮（凍）動物性水產品、動物性水產制品、辣椒紅、紅曲黃、天然胡蘿卜素、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、5′-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、乙基麥芽酚、食品用香精、食品用香料中的一種或幾種，經選料、修整、配料、煮制、搓松、粗炒、細炒、冷卻、包裝等工序制成的肉粉松產品，俗稱肉絨。