Q/FZRX 0006 S-2020 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為主要原料，水、鮮（凍）畜、禽肉、食用鹽、咖喱汁、番茄醬、調(diào)味料酒、發(fā)酵酒、食用菌、蒜頭、淀粉、食糖、桂圓、枸杞、麥芽糖漿、醬油、水產(chǎn)調(diào)味品、雞汁調(diào)味料、味精、辣椒、香辛料、干貝、魔芋面、火腿、橘皮、液體調(diào)味料、調(diào)味油、豬肉粉、茶多酚、D-異抗壞血酸鈉、高粱紅、結(jié)冷膠、谷氨酸鈉、木糖醇、檸檬酸鉀、天然胡蘿卜素、甜菜紅、黃原膠、β-胡蘿卜素、六偏磷酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食品用香精、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、羥丙基二淀粉磷酸酯中的一種或幾種為輔料，經(jīng)相應(yīng)加工工序制成的熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品系列。