Q/FJXXY 0003 S-2020 巖茶
本標準規定了巖茶的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以烏龍茶茶青為原料，經鮮葉驗收、曬青、萎凋、搖青、殺青、揉捻或包揉、烘焙、包裝工藝制作而成的具有巖韻（巖骨花香）品質特征的各類巖茶；也適用于以烏龍茶毛茶為原料，經挑揀、篩分、風選、拼配或不拼配、烘焙、包裝工藝制作而成的具有巖韻（巖骨花香）品質特征的各類巖茶；還適用于以烏龍茶凈茶為原料，經烘焙、包裝工藝制作而成的具有巖韻（巖骨花香）品質特征的各類巖茶。