Q/ZZBW 0003 S-2020 配制酒（露酒）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了配制酒（露酒）的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以發(fā)酵酒、蒸餾酒、和（或）食用酒精為酒基，以葡萄糖漿、果葡糖漿、白砂糖、食用鹽、飲用水、果蔬汁中的一種或多種為輔料，適量添加食品用香精、L-蘋(píng)果酸、DL-蘋(píng)果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、胭脂紅、誘惑紅、黑豆紅、紅米紅、紅曲紅、紅曲黃、紅曲米、蘿卜紅、玫瑰茄紅、葡萄皮紅、天然莧菜紅、莧菜紅及其鋁色淀、新紅鋁色淀、紫膠紅、檸檬黃、日落黃及其鋁色淀、紅花黃、喹啉黃、姜黃、梔子黃、β-胡蘿卜素（作著色劑使用）、亮藍(lán)、靛藍(lán)及其鋁色淀、梔子藍(lán)、焦糖色、可可殼色、焦亞硫酸鉀中的一種或多種，添加或不添加啤酒發(fā)酵產(chǎn)生的或采購(gòu)的食品級(jí)二氧化碳（CO2），經(jīng)原輔料預(yù)處理、按一定比例進(jìn)行混合調(diào)配、灌裝、殺菌等工藝加工而成的，已改變了原酒基風(fēng)格的配制酒（露酒）。