Q/ZXYJ 0001 S-2019 即食風(fēng)味魚糜制品

Q/ZXYJ 0001 S-2019 即食風(fēng)味魚糜制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食風(fēng)味魚糜制品的要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以冷凍魚糜為主要原料，以水、鮮（凍）畜、禽肉、鮮（凍）水產(chǎn)品、食品工業(yè)用大豆蛋白、食用鹽、味精、白砂糖、玉米、胡蘿卜、乳粉、雞蛋（或雞蛋清）、干酪、食用植物油、復(fù)合調(diào)味料、香辛料、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、5′-呈味核苷酸二鈉、乳酸鈉、卡拉膠、黃原膠、甘油、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、食品工業(yè)用酶制劑、食品用香精香料中的幾種或全部為輔料，經(jīng)原料驗(yàn)收、拌料或斬拌、鋪盤（或不鋪盤）、熟化、分切、包裝、殺菌等工序制成的即食風(fēng)味魚糜制品。