Q/FTTY 0001 S-2019 凍干食用菌制品
本標準規(guī)定了凍干食用菌制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以食用菌為主要原料，添加或不添加淀粉、魔芋粉、桂花、茉莉花、山藥、椰子粉、草莓、香蕉、瓊脂、牛奶或奶粉、榴蓮、菠蘿蜜、提子、青梅、香瓜（甜瓜）、桃子、佛手柑、柿子、紅毛丹、山竹、蓮霧、荸薺、人參果、雪蓮果、蛇皮果、海棠果、釋迦果、奇亞籽、果糖、生姜片、葡萄干、杏仁、核桃仁、碧根果、南瓜籽、腰果、海苔、扁桃仁、山楂、玉米碴（玉米糝）、玉米粒、玉米片、蕎麥米、燕麥米、燕麥片、小米、高粱米、糙米、薏米、大黃米、糯米、黍米、稷米、小麥米、大麥米、黑米、花生、黑芝麻、裸大麥米、莜麥米、綠豆、黃豆、小紅豆、赤小豆、綠心豆、黑豆、紅蕓豆、白蕓豆、無花果、南瓜、蔓越莓干、桂圓干、桂圓、紅棗、雪梨、菠蘿、葡萄、木瓜、芒果、蜜桔、檸檬、金橘、西柚、蜜柑、櫻桃、梅子、水蜜桃、李子、楊梅、杏、荔枝、烏梅、蘋果、火龍果、楊桃、枇杷、彌猴桃、哈密瓜、西瓜、椰子、橄欖、藍莓、黃桃、百合、蓮子、攻瑰花(重瓣紅玫瑰)、桑葚、紫薯干、紅薯、紫薯、紅薯干、枸杞、燕窩、煉乳中的一種或幾種為輔料，添加或不添加食糖（食糖包）、木糖醇（木糖醇包）、蜂蜜（蜂蜜包）、食用鹽（食用鹽包）、味精（味精包）、調(diào)味料包（食用鹽、味精、蔥葉、蒜、姜粉等）；經(jīng)原料處理、煮制、凍干、包裝工序制成的凍干食用菌制品。用開水沖調(diào)后食用或直接食用。