Q/FSDA 0006 S-2020 速凍水產品
本標準規定了速凍水產品的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等要求。

本標準適用于以鮮、凍動物性水產品為主要原料，經原料預處理、調制（添加或不添加食用鹽、食用植物油、醬油、味精、白砂糖、水、食用淀粉、胡椒粉、花椒粉、姜粉、雞精調味料、雞粉調味料、香辛料、白酒、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉）、漂燙（蒸煮）或不漂燙（蒸煮）、采用速凍工藝等工序，在低溫下冷凍貯藏、運輸、銷售的速凍水產食品。