Q/FJHL 0013 S-2020 畜禽罐頭
本標準規定了畜禽罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮凍畜禽肉及（或）其副產品為原料，水、大豆、蕓豆、扁豆、玉米、馬鈴薯、竹筍、胡蘿卜、芥菜、蘿卜、洋蔥、香菇、海帶、番茄、松茸、木耳、食用菌及其制品、水產干制品、魚糜制品、豆制品、肉糜制品、黃豆醬、豆瓣醬、甜面醬、食用植物油、酒、食用鹽、白砂糖、蠔油、食醋、醬油、復合調味料、味精、香辛料、食用淀粉中的幾種為輔料，添加或不添加5’-呈味核苷酸二鈉、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、D-異抗壞血酸鈉、乙基麥芽酚、食品用香精、食品用香料，經預處理、預煮鹵制（或不預煮）、切塊或不切塊、定量裝罐（或袋）、加入湯汁、封口、殺菌、冷卻、包裝等工序制成的畜禽罐頭。