Q/FJBS 0018 S-2019 即食魚豆腐

Q/FJBS 0018 S-2019 即食魚豆腐
本標準規定了即食魚豆腐的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用于以魚糜、大豆蛋白為主要原料,以食用植物油、蛋清（冰蛋白）、葡萄糖、白砂糖、食用鹽、醬油、味精、香辛料、黃酒、乙酰化二淀粉磷酸酯、可得然膠、5，-呈味核苷酸二鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉為輔料，經絞碎、斬拌、成型、蒸煮、調味、包裝、高溫殺菌等工藝加工制成的即食魚豆腐。