Q/FJLW 0001 S-2020 客家原漿腐竹
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了客家原漿腐竹的定義、分類、技術(shù)要求、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包 裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為原料，經(jīng)浸泡清洗、磨漿、煮漿、保溫挑皮（挑皮后濃漿）、預(yù)烤皮、沾漿、復(fù)烤皮、切段掛桿（或切段不掛桿）、干燥（或不干燥）、冷卻暫存（或不冷卻暫存）、包裝、冷凍（或不冷凍）等工藝制成的客家原漿腐竹。