Q/ZZQH 0002 S-2020 水果、蔬菜、薯類、食用菌干制品
本標準規(guī)定了水果、蔬菜、薯類、食用菌干制品的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以水果、蔬菜、薯類、食用菌的一種或幾種的速凍品為原料，添加或不添加麥芽糊精、麥芽糖漿、食用植物油、食用鹽、白砂糖、調(diào)味料、食品用香精、食品用香料的其中一種或幾種為輔料，經(jīng)浸漬、真空油炸或非油炸方式脫水、脫油或不脫油、調(diào)味或不調(diào)味、冷卻、包裝制成的水果、蔬菜、薯類、食用菌干制品。同時適用于以大包裝水果、蔬菜、薯類、食用菌干制品為原料，經(jīng)包裝工序制成的水果、蔬菜、薯類、食用菌干制品。