Q/FZLS 0002 S-2020 風味醬
本文件規定了風味醬的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本文件適用于以水、十三香龍蝦調料、植物油、辣椒、大蒜、釀造食醋、白砂糖、食用鹽、味精、雞精調味料、芝麻、川香麻辣油、花椒粉、番茄沙司、蒜香龍蝦調料、釀造醬油、酒糟、蠔油、螃蜞、生姜、魚露、香辛料中的幾種為原料，適量使用黃原膠、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉，經原輔料驗收、前處理、調配或煮醬或炒制、灌裝、殺菌工序制成的風味醬。