Q/XMYF 0016 S-2019 糕點預(yù)拌粉
本標準規(guī)定了糕點預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以小麥粉、食用淀粉為主要原料，添加適量輔料，經(jīng)原料驗收、過篩、投料、攪拌混合、包裝工序制成的非即食糕點預(yù)拌粉產(chǎn)品。具體的產(chǎn)品分類詳見本標準第3章。