Q/NPYR 0002 S-2019 肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品的分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期和召回。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽肉產(chǎn)品為原料，添加或不添加醬油、食用鹽、食糖、味精、香辛料、料酒、水等輔料，經(jīng)處理、熱加工、包裝、殺菌或不殺菌等工序制成的肉制品。