Q/JAYB 0019 S-2019 調(diào)味筍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味筍的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮竹筍或腌漬筍為主要原料，水、辣椒、食醋、調(diào)味料酒、白砂糖、食用鹽、香辛料、植物油、谷氨酸鈉、山梨糖醇、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸、呈味核苷酸二鈉、食品用香精中的幾種為輔料，經(jīng)原料驗(yàn)收、清洗、挑選、不脫鹽或脫鹽、漂燙、冷卻、漂洗、調(diào)味液配制、調(diào)味、稱重、罐裝、抽真空、封口、殺菌、冷卻等工藝制成的調(diào)味筍。