Q/JAYB 0019 S-2019 調味筍
本標準規(guī)定了調味筍的技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮竹筍或腌漬筍為主要原料，水、辣椒、食醋、調味料酒、白砂糖、食用鹽、香辛料、植物油、谷氨酸鈉、山梨糖醇、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸、呈味核苷酸二鈉、食品用香精中的幾種為輔料，經原料驗收、清洗、挑選、不脫鹽或脫鹽、漂燙、冷卻、漂洗、調味液配制、調味、稱重、罐裝、抽真空、封口、殺菌、冷卻等工藝制成的調味筍。