Q/FJZG 0006 S-2019 凍魚漿
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍魚漿的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）海水魚為主要原料，水、白砂糖為輔料，適量使用復(fù)配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉）、山梨糖醇，經(jīng)原料驗(yàn)收、預(yù)冷保鮮、預(yù)清洗、去頭去臟、清洗、采肉、脫水、加配料、擠壓成型、急凍、包裝等工序制成的非即食生制凍魚漿；也適用于以鮮（凍）海水魚、水為原料，不添加輔料和食品添加劑，經(jīng)原料驗(yàn)收、預(yù)冷保鮮、預(yù)清洗、去頭去臟、清洗、采肉、脫水、擠壓成型、急凍、包裝等工序制成的非即食生制凍魚漿產(chǎn)品。