Q/ZHKM 0003 S-2019 調(diào)味魚(yú)罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味魚(yú)罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品或動(dòng)物性水產(chǎn)制品為主要原料，適量的添加或不添加白砂糖、食用鹽、食用植物油、味精、白酒、黃酒、醬油、食醋、魚(yú)露、調(diào)味醬、食用淀粉、芝麻、辣椒、泡椒、腌辣椒、醬腌菜、豆豉、蒜蓉、香辛料、酵母抽提物、檸檬酸、5’-呈味核苷酸二鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、維生素C、乳酸鏈球菌素、海藻酸鈉、茶多酚,經(jīng)原料清洗、瀝干、油炸或蒸煮、烘干、調(diào)配、包裝、高溫殺菌等工藝制成的調(diào)味魚(yú)罐頭。