Q/QZWB 0002 S-2019 調味醬
本標準規定了調味醬的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以食用鹽、味精為原料，鮮凍畜禽肉、鮮凍水產品、香辛料、食用玉米淀粉、動物油脂、葡萄糖、酵母抽提物、蛋黃粉、麥芽糊精、酸水解植物蛋白粉、木糖、5’-肌苷酸二鈉輔料，適量添加蔗糖脂肪酸酯、乙基麥芽酚、5’-呈味核苷酸二鈉、黃原膠、琥珀酸二鈉、食品用香精、食品用香料、山梨酸鉀，添加或不添加少量食用植物油，經選料、粉碎、蒸煮、添加酶制劑酶解、過濾、煮醬、磨醬、調配、灌裝、包裝工序制成的非即食非油型調味醬。