Q/JAYB 0011 S-2019 梅菜制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梅菜制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以腌制芥菜、竹筍（或筍絲）或花生為主要原料，以白砂糖、植物油、食用鹽、香辛料為輔料，添加或不添加辣椒、谷氨酸鈉、檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食品用香精，經(jīng)整理、清洗、切分、預(yù)煮、調(diào)味、包裝、高溫殺菌等工藝加工制成的梅菜制品系列。