Q/JAYB 0001 S-2019 腌制菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌制菜的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以腌制芥菜、腌制橄欖為主要原料，以植物油、釀造醬油、大蒜、香菇、食用鹽、白砂糖為輔料，添加或不添加辣椒、芝麻油、味精、呈味核苷酸二鈉、乙二胺四乙酸二鈉、乙基麥芽酚、苯甲酸鈉、食品用香精，經(jīng)原料處理、混勻、調(diào)味、熬煮、包裝等工藝加工制成的腌制菜。