Q/DSRC 0002 S-2019 動(dòng)物性水產(chǎn)干制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物性水產(chǎn)干制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為主要原料，添加或不添加食用鹽，經(jīng)原料驗(yàn)收、前處理、預(yù)煮或不預(yù)煮、烘干、包裝、殺菌或不殺菌等工藝制成的非即食動(dòng)物性水產(chǎn)干制品。