Q/BSTS 0004 S-2019 動物性水產(chǎn)干制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動物性水產(chǎn)干制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品為主要原料，食用鹽、味精、白砂糖為輔料，適量添加山梨酸鉀，經(jīng)預(yù)處理、干燥、包裝等工序制成的非即食動物性水產(chǎn)干制品；也適用于以大包裝干制動物性水產(chǎn)品為原料，經(jīng)分選或不分選、烘干或不烘干、包裝等工序制成的小包裝非即食動物性水產(chǎn)干制品。