Q/ZZGC 0030 S-2019 糖醋排骨罐頭
本標準規定了糖醋排骨罐頭的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等要求。

本標準適用以豬排骨為主要原料，以白砂糖、釀造醬油、淀粉、食用鹽、釀造食醋、黃酒、食用豬油、谷氨酸鈉(味精)、香辛料為輔料，經解凍、取材、切塊、清洗、調味、油炸、裝罐、加湯、封口、高壓殺菌等工藝加工制成的糖醋排骨罐頭。