Q/ZHME 0001 S-2019 果醬
本標準規(guī)定了果醬的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準中果醬是以新鮮水果中的一種或多種為原料,添加或不添加生活飲用水、西紅柿、堅果與籽類食品、干果、白砂糖、紅糖、冰糖、黑糖、果葡糖漿、麥芽糖、麥芽糖漿、麥芽糊精、食用淀粉、濃縮果汁、果蔬粉、玉竹、桃仁、桔梗、芝麻、黑胡椒、橘皮（陳皮）、薄荷、紅棗、紅棗片、麥芽、杏仁、人參（人工種植）、蜂蜜、金銀花、生姜、干姜、菊苣、葛根、菊花、魚腥草、枸杞子、桑葚、山藥、甘草、龍眼肉、桂圓、百合、阿膠、羅漢果、胖大海、茯苓、黃精、沙棘、桂花、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、茉莉花、無花果、香辛料、食品用香精、食品用香料,經(jīng)原料驗收、預(yù)處理、破碎或打漿、混合配料、熬煮或不熬煮、濃縮、灌裝、殺菌、冷卻、包裝等工藝制成的果醬。