Q/RDSP 0001 S-2019 肉脯
本標準規(guī)規(guī)定了肉脯的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，以白砂糖、食用鹽、味精、植物油、再制干酪、白酒、醬油、海藻糖、魚露、芝麻、香辛料的幾種或全部為輔料，適量添加或不添加食品用香精、乳酸鈉、復配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、聚偏磷酸鉀）、脫氫乙酸鈉、紅曲紅、山梨酸鉀、甘油、D-異抗壞血酸鈉，經(jīng)選料、修正、冷凍、切片（或絞碎）、配料、腌制、攤篩（或成型）、烘干、冷卻、冷凍、解凍、烤制、冷卻、包裝而制成的即食肉脯。