Q/FJYM 0001 S-2019 冷藏預制調理肉制品
本標準規定了冷藏預制調理肉制品的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以鮮、凍畜禽肉或其可食用副產品為原料，以水、氫氧化鈉、過氧化氫為輔料，經前處理（解凍、清洗、修整等）、分切或不分切、漂燙、調制、包裝而制成的需冷藏（0℃～4℃）的非即食冷藏預制調理肉制品（生制品）。