Q/FHZW 0001 S-2019 發酵面制品

Q/FHZW 0001 S-2019 發酵面制品
本標準規定了發酵面制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。 本標準適用于以面粉和水為主要原料，白砂糖、酵母為輔料，添加或不添加豬肉、青菜、筍、醬油、味精、食用鹽、豬肉餡料、青菜餡料、筍豬肉餡料，經配料、和面、成型、發酵、蒸煮、冷卻、包裝工序制成。