Q/ZZFC 0001 S-2019 調(diào)味醬制菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味醬制菜的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以香菇、干貝、蝦仁、小管、丁香魚中的一種或兩種為原料，以食用植物油、白砂糖、食用鹽、醬油、蒜頭、蔥頭、辣椒為輔料，香菇、辣椒、蒜頭、蔥頭洗凈后用食用植物油爆香，添加或不添加干貝、蝦仁、小管、丁香魚中的一種進(jìn)行炒制，再加入白砂糖、食用鹽、醬油調(diào)味，經(jīng)裝罐（袋）、殺菌、包裝制成的調(diào)味醬制菜。