Q/PHBF 0010 S-2019 果蔬罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果、蔬菜為主要原料，水、食糖、食用鹽、檸檬酸、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸亞錫二鈉、黃原膠、氯化鈣中的幾種為輔料，經(jīng)加工處理、裝罐（袋/瓶）、密封、加熱殺菌等工序加工而成的商業(yè)無菌的果蔬罐頭食品。