Q/GTYC 0001 S-2019 清水筍罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清水筍罐頭的定義、分類(lèi)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存與保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮、腌制或干制的竹筍為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、添加適量的檸檬酸、添加適量的焦亞硫酸鈉、食鹽（或不添加），再經(jīng)灌裝、封口、殺菌等工藝制成的非即食清水筍罐頭。