Q/FJWB 0002 S-2019 綿白糖
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綿白糖的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白砂糖為主要原料，加水加熱沸騰化糖、降溫結(jié)晶6-7天，取未結(jié)晶糖汁，經(jīng)硅藻土過(guò)濾、真空濃縮結(jié)晶、攪拌助晶、噴水脫蜜、加轉(zhuǎn)化糖漿（白砂糖加水加熱沸騰至糖濃度為75-80%加檸檬酸、碳酸氫鈉或碳酸鈉、迅速降溫而成）、滾筒風(fēng)干降溫、包裝制成的可直接食用的綿白糖。也適用于以大包裝綿白糖為原料，經(jīng)分裝而成的可直接食用的綿白糖。