Q/STSC 0002 S-2019 方便菜肴
本標(biāo)準(zhǔn)適用于工廠化集中烹飪加工，以蔬（果）及其制品、豆類及其制品、食用菌及其制品、禽蛋及其制品、畜禽肉及其制品、水產(chǎn)及其制品為主要原料，選擇性輔以食用油、香辛料、調(diào)味品、調(diào)味料進(jìn)行拼配，經(jīng)預(yù)處理、加工烹制、分格分裝于專用餐盒（或袋）、經(jīng)速冷隧道冷卻、包裝(封膜)、入冷庫(kù)等工藝制成的置入站車專用食品周轉(zhuǎn)箱、冷鏈運(yùn)輸、配送、冷鏈儲(chǔ)存的需經(jīng)再加熱處理的站車專用烹調(diào)熟制的預(yù)包裝菜品；方便菜肴（其他方便食品）。