Q/JLNY 0001 S-2019 熱凝固蛋制品
本標準適用于以禽蛋（雞、鴨、鵝）為主要原料，經選蛋、清洗、去殼或不去殼、通過添加或不添加水、食用鹽、碳酸鈉、食用香精、焦磷酸鈉、山梨酸鉀、對羥基苯甲酸甲酯鈉或對羥基苯甲酸乙酯鈉中的一種或幾種，經過濾、調味、震動搖勻（不去殼時）、蒸煮殺菌、冷卻、真空或不真空包裝等工藝制成的熱凝固蛋制品。