Q/WBC 0002 S-2019 牛板筋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛板筋的產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮牛板筋為主要原料，經(jīng)過挑選、清洗、熟制、通過添加或不添加食用鹽、味精、辣椒粉、白砂糖、芝麻、及食品添加劑山梨酸鉀、雙乙酸鈉、脫氫乙酸鈉、乳酸鏈球菌、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、D-異抗壞血酸鈉，加工、滅菌、包裝而成的牛板筋。