Q/MHJX 0001 S-2019 冷面
本標準適用于以小麥粉和或蕎麥粉、玉米粉為主要原料，加入或不加入食用玉米淀粉、黑米粉、食用鹽和食品添加劑（碳酸鈉），加入適量的飲用水，經(jīng)配粉、和面、擠壓成型、剪斷、老化困放、包裝等工藝制成的非即食冷面。產(chǎn)品類別屬性為谷物粉類制成品（生濕面制品）。