Q/JLZY 0002 S-2020 冷面
本標準適用于以小麥粉、蕎麥粉、高粱米粉、黑米粉和食用玉米淀粉為主要原料，適量添加食用鹽、飲用水、食品添加劑碳酸鈉、ε - 聚賴氨酸鹽酸鹽，經(jīng)過配料、和面、擠壓成型、切段、老化困放、真空包裝、殺菌（或不殺菌）等工藝制成的具有一定熟化度的冷面。本產(chǎn)品類別屬于小麥粉制品其他類。