Q/JCHY 0025 S-2020 烤牛肉
本標準適用于以清真方式屠宰的牛肉為原料，添加食用鹽、釀造醬油、味精、植物油、大豆油、香辛料、食品用香精，食品添加劑（脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素、檸檬酸鈉），經選料、解凍、修整、切條、腌制、掛肉、風干、切段、烤制、拌料（或不拌料）、包裝（或不包裝）、滅菌等工藝，加工制成的熟肉制品中熏、燒、烤肉類的烤牛肉。