Q/JAMS 0003 S-2020 烤肉、烤腸
本標準適用于以鮮凍豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉為原料，添加食用鹽、綿白糖、白酒、香辛料、食用葡萄糖、食品添加劑（乳酸鏈球菌素、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、卡拉膠、亞硝酸鈉、山梨酸鉀、紅曲紅、D-異抗壞血酸鈉、谷氨酸鈉），原料經解凍、清洗、修整、調配、烘烤等工藝制成的熟肉制品類的烤肉、烤腸。