Q/LHSY 0015 S-2019 醬腌菜
本標準適用于以大白菜、大頭菜、蘿卜、土豆、黃豆芽、芥菜、桔梗為主要原料，加入或不加入食鹽、醬油、醋、食用淀粉、大麥粉、豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、蝦醬、大蒜、辣椒、韭菜、蔥、香菜、芫荽、洋蔥、姜、魚露、味精、麥芽糖、綿白糖、芝麻、花生、黃豆、黃原膠、香辛料、大豆油、色拉油、牛油、雞油、鴨油，經(jīng)原輔料預處理、腌制（醬漬或鹽漬）、配料、拌料、發(fā)酵或不發(fā)酵、包裝等工藝加工而成的蔬菜制品醬腌菜。